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バーテンダーとは、Bar(酒場）とTender（相談者）をくっつけてできた言葉であり、バーやパブ等のカウンター席が設置された酒場においてカウンターの内側にいて、客の求めに応じ酒類その他の飲料を調製したり簡単な食べ物や果物などを提供する仕事です。
アメリカでカクテルが普及するに伴い、特にシェイカー等でカクテルの調合をする人物を指す場合が多く、カクテルを調合する技術者を日本では一般的ににバーテンと略称しています。
カクテル作りのスペシャリストであると同時に、人の満足を追求し、喜びとするサービス業のプロでもあります。
バーテンダーのプロを目指すためには、資格取得が近道です。
バーテンダーの資格は、（社）日本バーテンダー協会（NBA）が主催しており、3段階あります。
第1段階の「NBA認定バーテンダー資格証書」は、20歳以上で1年以上の実務経験者が対象。
第2段階の「NBA認定バーテンダー技能検定合格証書」は、23歳以上で協会在籍3年以上、実務経験5年以上が対象。
第3段階の「IBA認定インターナショナル・バーテンダー資格証書」は、25歳以上で協会在籍6年以上、実務経験7年以上が対象。